IXE, o Único Tempranillo da Itália!

Um pedaço de terra com vinhas de uma variedade desconhecida chamou atenção dos produtores.A única solução para desvendar o mistério seria um estudo técnico, encomendado pelos proprietários.Foram mais de dez anos estudando as plantas da propriedade comprada pela família nos anos 50. Os estudos constataram que aquelas plantas eram do período pós guerra, ou até mesmo dos anos 30. Das 113 vinhas originais, foram escolhidas as melhores e replantadas. Todos os anos a qualidade daquelas uvas surpreendiam. Chegaram então até a hipotética história dos vinhedos. A Via Francigena, onde estão os vinhedos, desde 1700, era percorrida diariamente por muitas pessoas como uma free way. Muitos peregrinos passavam por lá para chegar à Roma e também para chegar à Espanha, até Santiago de Compostela. Sim é um caminho para peregrinação até Santiago! Portanto os estudos apontam a Espanha, como provável origem destas plantas. A técnica de propagação usada foi pelas sementes, principalmente porque durante longas viagens era mais fácil levar um pequeno recipiente com as sementes que um grande e pesado conjunto de ramos de videira. Isso vai na mesma direção da pesquisa, que mostrou que uma grande porcentagem de genes é igual ao da Tempranillo, mas com diferenças óbvias, devido à evolução natural de uma planta que é plantada e não apenas transplantada em um território que não é o de origem. Em Setembro de 2007 saíram os vinhos obtidos dessas uvas. São dois: o "Vigna alle Nicchie" é o primeiro vinho da vinícola feito com a Tempranillo passificada e o IXE. Eu provei o IXE 2007, também 100% Tempranillo. O vinho da Vinícola Pietro Beconcini é uma surpresa agradável além de histórica. Tem 14% de álcool. Cor rubi com reflexos violeta. No nariz é complexo. Começa com as frutas: amora, ameixa... Segue com chocolate, tabaco, avelã, café e especiarias (cravo). Na boca é elegante, tem taninos finos, equilíbrio perfeito e final longo e agradável. Um dia chega ao Brasil.

http://www.pietrobeconcini.com

C de BY 2008 - Côte de Broully - Borgonha - França

Uma jogada de marketing a primeira vista fantástica, levou os vinhos Beaujolais, produzidos com a Gammay, para o Céu.
Todos queriam tomar o beaujolais nouveau no mês de Novembro. Ouvi no auge da febre do Beaujolais que aquele era o melhor vinho do mundo. Como mentira tem pernas curtas e no Brasil não existe meio termo o vinho foi do Céu ao inferno. O vinho era pura comemoração. Uma festa dos produtores para comemorar a safra com um vinho cheio de fruta e muito agradável quando servido frio (15 graus).
A Gammay pegou carona no fracasso do Beaujolais e foi deixada de lado. Injustamente! Falar que Beaujolais faz parte da Borgonha então, nem pensar!
Mas faz. Sempre fez!
Bem quer quebrar o preconceito?
Este C de BY 2008 vai te ajudar bastante.
Produzido pelo Domaine Pierre André Dumas, tem fruta. Muita fruta.
Notas de morango, groselha, framboesa...
É preciso servir frio (15 graus).
Na boca taninos super finos, ótima acidez.
Provoca uma salivação gostosa e vontade de acabar com a garrafa.
Corpo médio, final médio.
Bom para dias quentes.
É 100% Gammay.
Custa 66 reais, na Cave Jado.
www.cavejado.com.br

Terremoto Pode Atrapalhar Também o Mercado de Vinhos do Chile

O Chile deve ter problemas para colher as uvas por causa do terremoto. A catástrofe aconteceu bem na época da colheita e encontrar pessoas para o etc... Normalmente o trabalho da colheita é feito por trabalhadores temporários. Quem trabalha com colheita mecanizada deve conseguir manter o mesmo nível de produção. Algumas regiões tinham inclusive festas de comemoração da colheita marcadas para a próxima sexta-feira.

Appellation Premières Côtes de Bordeaux Controlée

Os vinhedos da appellation Premières Côtes de Bordeaux começam bem ao sul de Bordeaux e vão até a vila de Cadilla
Os melhores vinhos brancos são vendidos como Bordeaux AOC e os melhores vinhos doce como appellation Cadillac.
Os tintos Premières Côtes de Bordeaux são concentrados e potentes.
Alguns vinhos da Appellation são realmente muito bons e melhoram a cada ano.

Appellation: Appellation Premières Côtes de Bordeaux Controlée
Localização: Margem direita do rio Garonne, de Saint Maixant e Cadillac até a cidade de Bordeaux
Principais Vilas: Capian, Saint Maixant, Rions, Haux, Quinsac, Langoiran, Cambes, etc
Solo: calcário, cascalho e argila
Superfície: 3.300 hectares 85% tintos e 15% brancos
Produção: 24 milhões de garrafas
Variedades: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Carmenère (tintos), e Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle (brancos)
Guarda: 3 a 7 anos (tintos)
Boas safras: 2005, 2003, 2000
Aromas: Frutas vermelhas, frutas negras e especiarias
Harmoniza bem com carnes vermelhas

Cuvée Ballade 2007 - Rosé - AOC Fronton - França

Mais um vinho do sudoeste da França garimpado pela Cave Jado.
A Dorothée me contou que antes dos vinhos, os produtor plantava bananas nas Antilhas.
Mudou da banana pro vinho!
É um Rosé com boa acidez, frescor., Bom para os dias de calor, ou para acompanhar um peixe com molho de camarão.
No nariz frutas vermelhas e floral.
Na boca é bem equilibrado e fácil de beber. Notas de morango e um final agradável.
Elaborado com Negrette 70% e Cabernet Franc 30%
Custa 46 reais.
www.cavejado.com.br

Vinhos Biô. Bom Negócio!!!

O logotipo não deixa nenhuma dúvida: É um vinho Biô! Os franceses já se acostumaram a ver este símbolo nas garrafas de vinho e mais do que ver também compram. O símbolo é da Biovidis, negociante que distribui vinhos de agricultura biológica para toda a França e também para outros países. São 800 mil garrafas comercializadas por ano. Só vinhos "Biô" Os supermercados da França já possuem espaço exclusivo de prateleiras para esse tipo de vinho, que são cada dia mais consumidos na Europa. Na região parisiense então virou uma febre. Outra empresa: Latitude Biô, com sede na região de Bordeaux, foi criada por um grupo de viticultores que aceitaram a ajuda de Pierre Otmani para vender seus vinhos. O objetivo deles é vender 1 milhão de garrafas este ano. Tudo isso sem contar os produtores Biô que não fazem parte de nenhum grupo e vendem seus próprios vinhos. A taxa de crescimento no setor é de dois dígitos há 3 anos consecutivos.

Provei mais Alguns Vinhos da Cave Jado!

Na última quinta-feira nos reunimos mais uma vez no Empório Vila Buarque. Jeriel (www.blogdojeriel.com.br), Alexandre Frias (www.diariodebaco.com.br) e Vanessa, a Silvia (www.vinhoegastronomia.com.br), o Marcelo di Morais (www.marcelodimorais.com), o Ivan e a Dorothée da Cave Jado.
Mais uma vez a Cave Jado apresentou vinhos bons e baratos. Como conseguem?
Importam os vinhos que os franceses tomam na França, os vinhos que qualquer um no Hexagone (maneira comum entre franceses se referindo a forma geométrica do país) bebe dando de ombros para pontuações e guias. Cultural!
Diria meu amigo Gilles da Borgonha: Je m´en fiche de Parker (não estou nem aí com o Parker).
É isso, pontuações aumentam os preços, aumentam os lucros do produtor e o gasto do consumidor. Será que todos os bons vinhos já foram provados pelos críticos?
Hummm, acho que não!
Foram seis vinhos e vou escrever sobre eles aos poucos.
Começo hoje com o Cuvée Farandole 2007. Um vinho do Sudoeste da França, rotulado como Vin de Pays du Compte Tolosan.
Muscadelle 100%.
Não conhece a Muscadelle? Então prove!
Cor amarelo, claro.
No nariz abricó, pêra e flores brancas.
Na boca tem pouca acidez (característica da Muscadelle), é equilibrado e bastante agradável. Um toque mineral!
O preço é maravilhosos. Perfeito para quem quer conhecer a variedade, pois não é muito comum vinhos 100% Muscadelle e por esse preço então, nem pensar.
44 reais!
www.cavejado.com.br
Hoje tem degustação na Cave Jado, até as 16 horas.