C de BY 2008 - Côte de Broully - Borgonha - França

Uma jogada de marketing a primeira vista fantástica, levou os vinhos Beaujolais, produzidos com a Gammay, para o Céu.
Todos queriam tomar o beaujolais nouveau no mês de Novembro. Ouvi no auge da febre do Beaujolais que aquele era o melhor vinho do mundo. Como mentira tem pernas curtas e no Brasil não existe meio termo o vinho foi do Céu ao inferno. O vinho era pura comemoração. Uma festa dos produtores para comemorar a safra com um vinho cheio de fruta e muito agradável quando servido frio (15 graus).
A Gammay pegou carona no fracasso do Beaujolais e foi deixada de lado. Injustamente! Falar que Beaujolais faz parte da Borgonha então, nem pensar!
Mas faz. Sempre fez!
Bem quer quebrar o preconceito?
Este C de BY 2008 vai te ajudar bastante.
Produzido pelo Domaine Pierre André Dumas, tem fruta. Muita fruta.
Notas de morango, groselha, framboesa...
É preciso servir frio (15 graus).
Na boca taninos super finos, ótima acidez.
Provoca uma salivação gostosa e vontade de acabar com a garrafa.
Corpo médio, final médio.
Bom para dias quentes.
É 100% Gammay.
Custa 66 reais, na Cave Jado.
www.cavejado.com.br

Terremoto Pode Atrapalhar Também o Mercado de Vinhos do Chile

O Chile deve ter problemas para colher as uvas por causa do terremoto. A catástrofe aconteceu bem na época da colheita e encontrar pessoas para o etc... Normalmente o trabalho da colheita é feito por trabalhadores temporários. Quem trabalha com colheita mecanizada deve conseguir manter o mesmo nível de produção. Algumas regiões tinham inclusive festas de comemoração da colheita marcadas para a próxima sexta-feira.

Appellation Premières Côtes de Bordeaux Controlée

Os vinhedos da appellation Premières Côtes de Bordeaux começam bem ao sul de Bordeaux e vão até a vila de Cadilla
Os melhores vinhos brancos são vendidos como Bordeaux AOC e os melhores vinhos doce como appellation Cadillac.
Os tintos Premières Côtes de Bordeaux são concentrados e potentes.
Alguns vinhos da Appellation são realmente muito bons e melhoram a cada ano.

Appellation: Appellation Premières Côtes de Bordeaux Controlée
Localização: Margem direita do rio Garonne, de Saint Maixant e Cadillac até a cidade de Bordeaux
Principais Vilas: Capian, Saint Maixant, Rions, Haux, Quinsac, Langoiran, Cambes, etc
Solo: calcário, cascalho e argila
Superfície: 3.300 hectares 85% tintos e 15% brancos
Produção: 24 milhões de garrafas
Variedades: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Carmenère (tintos), e Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle (brancos)
Guarda: 3 a 7 anos (tintos)
Boas safras: 2005, 2003, 2000
Aromas: Frutas vermelhas, frutas negras e especiarias
Harmoniza bem com carnes vermelhas

Cuvée Ballade 2007 - Rosé - AOC Fronton - França

Mais um vinho do sudoeste da França garimpado pela Cave Jado.
A Dorothée me contou que antes dos vinhos, os produtor plantava bananas nas Antilhas.
Mudou da banana pro vinho!
É um Rosé com boa acidez, frescor., Bom para os dias de calor, ou para acompanhar um peixe com molho de camarão.
No nariz frutas vermelhas e floral.
Na boca é bem equilibrado e fácil de beber. Notas de morango e um final agradável.
Elaborado com Negrette 70% e Cabernet Franc 30%
Custa 46 reais.
www.cavejado.com.br

Vinhos Biô. Bom Negócio!!!

O logotipo não deixa nenhuma dúvida: É um vinho Biô! Os franceses já se acostumaram a ver este símbolo nas garrafas de vinho e mais do que ver também compram. O símbolo é da Biovidis, negociante que distribui vinhos de agricultura biológica para toda a França e também para outros países. São 800 mil garrafas comercializadas por ano. Só vinhos "Biô" Os supermercados da França já possuem espaço exclusivo de prateleiras para esse tipo de vinho, que são cada dia mais consumidos na Europa. Na região parisiense então virou uma febre. Outra empresa: Latitude Biô, com sede na região de Bordeaux, foi criada por um grupo de viticultores que aceitaram a ajuda de Pierre Otmani para vender seus vinhos. O objetivo deles é vender 1 milhão de garrafas este ano. Tudo isso sem contar os produtores Biô que não fazem parte de nenhum grupo e vendem seus próprios vinhos. A taxa de crescimento no setor é de dois dígitos há 3 anos consecutivos.

Provei mais Alguns Vinhos da Cave Jado!

Na última quinta-feira nos reunimos mais uma vez no Empório Vila Buarque. Jeriel (www.blogdojeriel.com.br), Alexandre Frias (www.diariodebaco.com.br) e Vanessa, a Silvia (www.vinhoegastronomia.com.br), o Marcelo di Morais (www.marcelodimorais.com), o Ivan e a Dorothée da Cave Jado.
Mais uma vez a Cave Jado apresentou vinhos bons e baratos. Como conseguem?
Importam os vinhos que os franceses tomam na França, os vinhos que qualquer um no Hexagone (maneira comum entre franceses se referindo a forma geométrica do país) bebe dando de ombros para pontuações e guias. Cultural!
Diria meu amigo Gilles da Borgonha: Je m´en fiche de Parker (não estou nem aí com o Parker).
É isso, pontuações aumentam os preços, aumentam os lucros do produtor e o gasto do consumidor. Será que todos os bons vinhos já foram provados pelos críticos?
Hummm, acho que não!
Foram seis vinhos e vou escrever sobre eles aos poucos.
Começo hoje com o Cuvée Farandole 2007. Um vinho do Sudoeste da França, rotulado como Vin de Pays du Compte Tolosan.
Muscadelle 100%.
Não conhece a Muscadelle? Então prove!
Cor amarelo, claro.
No nariz abricó, pêra e flores brancas.
Na boca tem pouca acidez (característica da Muscadelle), é equilibrado e bastante agradável. Um toque mineral!
O preço é maravilhosos. Perfeito para quem quer conhecer a variedade, pois não é muito comum vinhos 100% Muscadelle e por esse preço então, nem pensar.
44 reais!
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Hoje tem degustação na Cave Jado, até as 16 horas.

Appellation Sauternes Controlée

Sauternes é famoso pelos vinhos doces produzidos em Yquem, Raymond-Lafon ou Rieussec. Estão entre os melhores do mundo.
O Sauternes é produzido com uvas atingidas pela podridão nobre (também chamada botrytis, um fungo que ataca as uvas, provocando uma alta concentração de açúcar).

Os solos são diferentes e cada produtor tem sua técnica.
Os Sauternes são quase sempre deliciosos, dourados, delicados e com uma doçura maravilhosa.

O rei dos vinhos doces!

Eles possuem classificação própria dividida entre os vinhos de Barsac.

Appellation: Appellation Sauternes Controlée
Localização: 50 km de Bordeaux
Vilas: Sauternes, Barsac, Bommes, Fargues de Langon, Preignac
Solo: cascalho, argilo-calcário e calcário
Superfície: 1.800 hectares
Produção: 4.5 milhões de garrafas
Variedades: Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle
Guarda: 5 a 35 anos (algumas vezes mais de 100 anos)
Boas Safras: 2003, 2001, 1990, 1989, 1988, 1986, 1983, 1981, 1976
Aromas: Mel, abacaxi seco, abricó, maracujá e avelã
Harmoniza bem com Foie Gras (perfeito!), aspargos, lagosta, truta e evidentemente uma série de doces, pois é um excelente vinho para sobremesa.