Off Vinitaly

Como acontece todos os anos, desta vez os expositores que não optaram pela Vinitaly 2010, estarão na feira off The Wine Trio. Os expositores estão convencidos de que conhecê-los longe da confusão como foi feito no ano passado é a fórmula certa. A possibilidade de provar os vinhos sem pressa, em um lugar especial, fez com que o grupo repetisse a experiência do ano passado. O local escolhido é a aldeia de Pescantina, a poucos quilómetros (e um mundo de distância) da feira. A feira off acontece todos os dias das dez horas da manhã até a noite, e pode até ser seguida por um jantar informal.

http://www.thewinetrio.com/vinitaly.php

Interfood Apresenta os Vinhos Da Vinicola Fantinel No Fasano

O Fasano dispensa qualquer tipo de comentário. É impecável! Nem bem cheguei e o serviço perfeito do restaurante já me ofereceu uma taça do Prosecco Fantinel. Belo perlage. método charmat. Como de costume nariz de frutas cítricas e notas florais. Na boca uma boa cremosidade e um leve amargor final muito agradável. O primeiro prato foi uma salada de caranguejo do Alasca com massa fria. Perfeito! O branco Borgo Tesis Pinot Grigio 2008 acompanhou bem o prato e mostrou qualidade. A cor tem um leve tom rosado, que mostra que a casca da uva ficou em contato com o vinho por mais tempo, dando mais aromas. Pois é, embora seja uma uva de vinhos brancos, a Pinot Grigio, assim como a Gewurztraminer, por exemplo, tem casca rosada. O Borgo Tesis custa 65 reais. Barato em relação a qualidade. Notas de lichia no nariz e na boca. O mesmo amargor agradável do Prosecco. Final persistente. Mais uma obra de arte: Massa fresca com ragu de pato e perfume de zimbro. Maravilhoso! Dois vinhos acompanharam o prato. Bons e com preços justos. Borgo Tesis Merlot 2008. Bem característico com a elegância típica da merlot, redondo e aveludado com notas de framboesa. O outro vinho era um Refosco. Refosco de Pedunculo Rosso 2008. Na Itália acreditam que um casamento sem Refosco é um casamento sem sorte. Era o vinho preferido de César. Este tem bons taninos, vinho bem equilibrado, macio e elegante. Notas de frutas vermelhas maduras. Final médio. E tinha mais! Costeletas de cordeiro com crosta de pão e ervas com lentilha. Não tenho palavras! O ótimo, encorpado e complexo La Roncaia Il Fusco 2005 acompanhou com exatidão! Vinho maravilhoso! Passou 18 meses em barrica de carvalho e mais 18 meses em garrafa, 40% de Refosco, 10% de Tazzelenghe (tradução: corta língua), 20% de Cabernet Franc e 30% de Merlot. O preço já foi pra outro patamar: 197 reais Terminamos com a clássica torta de massa folhada com creme Pâtisserie (Mil Folhas). Excelente! O espumante Rosé Fantinel Seguiu a linha dos outros vinhos do produtor. Boa acidez, frescura e só pra contrariar, quem apresenta um branco quase rosé, apresenta também um rosé quase branco. Nenhum problema! A Familia Fontinel trabalha com 300 hectares de vinhedos próprios, na região do Friuli. A vinícola produz 4 milhões de garrafas e exporta para 60 países. Marco Fantinel é un Ragazzo, que como eu, adora o Calcio! www.interfood.com.br www.fantinel.com

No Ano da Copa a África do Sul Supera França no Mercado Inglês

Pela primeira vez a África do Sul passou a França na ve

ara o Reino Unido. Os números coincidiram com o ano em que a África do sul será o centro das atenções do mundo, durante a copa do mundo. Os produtores prometem aproveitar a oportunidade para promover ainda mais seus vinhos.

Appellation Barsac Controlée

No sul da região de Bordeaux, Barsac é conhecido pelo seus famosos vinhos de sobremesa, que estão entre os melhores do mundo.

Em Barsac, os produtores escolhem entre vender seus vinhos pela Appellation Sauternes ou Barsac.

Solo: cascalho, areia vermelha e argilo-calcário
Superfície: 830 hectares
Produção: 1.8 milhões de garrafas
Variedades: Sauvignon Blanc e Muscadelle
Tipo de vinho: Brancos doces potentes e frutados
Guarda: 50 anos
Boas Safras: 2003, 2001, 1997, 1995, 1990, 1989, 1988, 1983, 1976, 1961
Aromas: mel, figo seco

Expovinhoff - 26 de Abril em São Paulo

Com o apoio da Tocave, os expositores da Expovinhoff, terão a disposição adegas climatizadas para que o vinho seja servido na temperatura ideal.

Serão duas salas, uma em formato de feira e outra para apresentações de produtores e importadores.

Dia 26 de Abril, no Hotel Meliá Jardim Europa, em São Paulo. Das 11 às 21 horas.

Vem Aí!

Appellation Pessac-Léognan Controlée

O famoso vinho "claret" era produzido apenas em Pessac Léognan.
Depois o vinho perdeu importancia e Pessac Léognan se separou da appellation de Graves para ter seu próprio terroir reconhecido.

Depois disso Pessac Léognan se aproximou cada vez mais do Médoc e se afastou de Graves.
Os vinhos tintos de Pessac Léognan são conhecidos pelo bouquet bastante possante. Estão entre os melhores de Bordeaux. Só para se ter um exemplo, o Haut-Brion fica em Pessac Léognan.
Os brancos são bem equilibrados e podem envelhecer bastante, ficando prontos a partir dos 5 anos.

Appellation: Appellation Pessac-Léognan Controlée

Localização: Norte de Graves
Vilas: Pessac, Léognan, Grézillac, Mérignac, Talence
Solo: Cascalho
Superfície: 1.350 hectares
Produção: 9 milhões de garrafas
Variedades:

Tintos: Cabernet Sauvignon, Merlot

Brancos: Sémillon, Sauvignon Blanc
Guarda:
Tintos: 6 a 20 anos

Brancos: 5 a 15 anos
Boas safras:
Tintos: 2005, 2004, 2003, 2000, 1998, 1995, 1990, 1988

Brancos: 2006, 2001, 1998, 1996, 1995
Aromas:

Tintos: Frutas vermelhas maduras, cacau
Brancos: Casca de laranja e maracujá
Os tintos harmonizam bem com paleta de cordeiro e aves
Os brancos combinam bem com peixes