BARBERA

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ROERO DOCG

Roero é uma zona montanhosa situada na parte noroeste de província de Cuneo. Ela deve seu nome a uma antiga família feudal que governou o distrito.
O solo arenoso das colinas Roero produz um vinho vermelho intenso que difere da maioria dos grandes vinhos da Toscana, uma vez que rapidamente alcança um bom equilíbrio, enquanto os outros requerem envelhecimento.
Roero recebeu a sua denominação de origem em 1985, e controlada e garantida em 2006.
Os tintos podem ser "Roero" ou 'Roero' Riserva; os brancos "Roero" Arneis ou "Roero" Arneis Spumante.
Variedades: para os tintos Nebbiolo (mínimo de 95%) e uvas típicas do Piemonte (Máximo 6%). Para os brancos Arneis
Área de produção: Channel, Corneliano d'Alba, Alba Piobesi, Vezza d'Alba, Baldo d'Alba, Castagnito, Castellinaldo , Govone, Guarene, Magliano Alfieri, Monta, Montaldo Roero, Monteu Roero, Monticello d'Alba, Pocapaglia, Priocca, S. Vittoria d'Alba, S. Stefano Roero, Sommariva Perno.
solo: argila, calcário, areia e suas possíveis combinações;
Altitude: não superior a 400 metros
Envelhecimento: 20 meses, com pelo menos 6 meses em madeira
Para o Reserva Roero 32 meses, com pelo menos 6 meses em madeira
A denominação de origem e garantia "Arneis Roero" pode ser usada para descrever o vinho espumante da região
características do vinho: Cor vermelho rubi ou granada; No nariz frutado com toque amadeirado. Na boca seco, encorpado, harmonioso.
Os brancos devem apresentar cor amarela; aroma delicado, fresco e com notas de madeira. Na boca elegância e equilíbrio
Os espumantes devem apresentar um perlage fino e persistente; cor palha,
aroma delicado, frutado, fresco, notas de fermento, pão e sabor de baunilha é elegante e harmonioso
Harmoniza bem com o Bolito Misto, Carnes vermelhas e pratos com trufas

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA DOLCETTO DELLE LANGHE MONREGALESI"

Mais uma DOC exclusiva para a variedade Docetto. Os vinhos Dolcetto delle Langhe Monregalesi são produzidos ao longo da margem direita do rio Tanaro, formando uma espécie de península, na qual estão localizados todos os municípios vinícola da província de Cuneo. É ali, no distrito montanhoso de Mondovì, Briaglia, Castellino e Tanaro.
A variedade é bastante sensível às variações geológicas dos terrenos em que é plantada e o vinho fica diferente de acordo com a natureza do solo, mesmo quando vinhas estão situadas a poucos quilómetros de distância. A Dolcetto se adapta bem a altitudes mais elevadas de modo que é frequentemente encontrado em altitudes de até 600 metros no Alto Monferrato.
Segundo alguns especialistas, a variedade originária da França, mas a teoria de que a Dolcetto apareceu pela primeira vez por volta do ano 1000 no Monferrato é muito mais provável.
A Dolcetto conseguiu estabelecer uma boa imagem como um vinho que pode ser bebido durante a refeição. Também é apreciado como um vinho vivo e perfumado com características proeminentes.

Área de produção: o "Dolcetto delle Langhe Monregalesi DOC" é produzido nas cidades de Briaglia, Castellano Tanaro, Igliano, Marsaglia, Niella Tanaro e parcialmente nas cidadees de Carrù, Mondovì, Murazzano, Piozzo, S. Michele Mondovì e Vicoforte. Zona chamada omissis.
Solo: argilo-calcário ou calcário-silicioso
Variedade: Dolcetto
As operações de vinificação e envelhecimento obrigatórias devem ser realizadas dentro dos territórios das províncias de Cuneo, Imperia, Savona.
O vinho do Dolcetto Langhe Monregalesi "no momento do consumo deve atender as seguintes características:
Cor: vermelho rubi
Odor: vínico, agradável, característico
Sabor: seco, agradavelmente amargo, acidez moderada, bom corpo
teor mínimo de álcool no total: 11 graus
Guarda: deve ser consumido jovem
Harmoniza bem com frango, vitela, costeleta à milanesa, massas e pizzas (é considerado o companheiro perfeito, mas as maravilhosas pizzarias brasileiras ainda não descobriram isso!)

Crise Mundial Afetou a Maior Do Mundo

A maior empresa vitivinícola do mundo, a Constellation Brands, enfrenta um momento difícil, mas avisou que teve um aumento de vendas de 12% no território europeu. Os executivos da empresa admitiram que houve uma maior penetração de seus produtos no mercado também por causa de uma baixa nos preços. A empresa que produz os vinhos Kumala, Robert Mondavi e a cerveja Corona, entre outros negócios no mundo inteiro, disse que a crise mundial derrubou as vendas em 4% no total.

DOLCETTO DI DIANO D´ALBA DOC

A área de produção dos Dolcetto di Diano d'Alba é cercada por morros. A área, semelhante a uma península é situada entre os rios Belbo e Tanaro, é famosa pelos Barolos e Barbarescos. Os
Dolcetto di Diano d'Alba são vinhos jovens, equilibrados, bastante frutados e com boa estrutura. Existem várias teorias sobre as origens do Dolcetto mas o mais provável é que a variedade apareceu em Monferrato por volta do ano 1000. É uma uva que amadurece um mês antes que a Nebbiolo, baixa acidez e bons taninos.
Denominazione di Origine Controllata Dolcetto Di Diano D´Alba
Localização: Diano D´Alba, província de Cuneo a 50 km de Turim, Piemonte
Variedade: Dolcetto
Solo: calcário
Guarda: deve ser consumido jovem
Aromas: cereja e amêndoa
Harmoniza bem com massas e frango.

DOLCETTO DI DOGLIANI DOCG

Rótulo do Mouton 2007

Desde 1945 os rótulos do Chateau Mouton Rotschild são obras de arte de algum grande artista contemporâneo (exceto 2003 que teve um rótulo comemorativo dos 150 anos). A garrafa de 2007, que ainda não está disponível, vem com a ilustração do escultor Bernar Venet. Bernar Venet cria grandes esculturas metálicas que estão em diversas cidades da França e também em outras partes do mundo. A ilustração dos rótulos tem uma tradição de respeito, nomes como: Braque, Dali, Carlu, César, Chagall, Cocteau, Picasso, Balthus, Bacon, Soulages, Savignac, Warhol e até o príncipe Charles. O interessante é que os artistas são remunerados com caixas do grande vinho. A liberdade de expressão é respeitada acima de qualquer interesse. Em 1993 (acima), o franco-polaco Balthus desenhou uma menina nua no rótulo. As autoridades dos Estados Unidos proibiram a entrada da garrafa nos Estados Unidos. A baronesa Rotschild foi perguntada pelos funcionários americanos sobre a substituição do rótulo. A resposta veio imediata: "Não substitua Balthus, apenas tire-o". (foto acima ) Só alguém que respeita a arte poderia produzir um vinho tão grandioso. Claro que se as autoridades americanas não foram capazes de entender a arte do artista polaco francês, os consumidores entenderiam que aquele vinho era grande e tinha um rótulo maravilhoso antes de ser proibido. em tempo, Balthasar Klossowski de Rola (Balthus) nasceu em Paris em Fevereiro de 1908 e morreu em Rossinière, na Suíça. Era de origem polonesa.