DOCG BAROLO

É para muitos o maior vinho da Itália. Barolo e Barbaresco são vizinhos no Piemonte e são produzidos com a uva Nebbiolo. A região de Barolo fica perto da cidade de Alba, no meio da Serra Langhe. São 11 cidades autorizadas a produzir o vinho. É um vinho complexo, com grande estrutura e com uma capacidade incrível de envelhecer. Doniminazione di Origine Controllata e Garantita Barolo Localização: Barolo, Castiglione Faletto, Serralunga d'Alba para todo o município, La Morra, Novello, Monforte d'Alba, Verdun, Grinzane Cavour, Diano d'Alba, Roddi e Cherasco parte dela. Solo: No Vale Serralunga, onde estão Castiglione Faletto, Monforte d'Alba e Serralunga d'Alba, o solo é composto de areia, calcário, ferro, fósforo e potássio. Os vinhos do Vale Serralunga tendem a ser mais austeros e potentes, necessitando de mais envelhecimento (pelo menos 12-15 anos) para se desenvolver. No Vale Central, nos municípios de Barolo e La Morra o solo Possui argila, óxido de manganês e magnésio. Por isso, os vinhos são mais perfumados e aveludados, menos tânicos e encorpados do que os do Vale do Serralunga. Após 8 ou 10 anos estão prontos para beber. Área: 1714 hectares Produção: Mais de 10 milhões de garrafas Variedade: Nebbiolo Envelhecimento: Mínimo 3 anos (pelo menos 2 em madeira). Riserva só após 5 anos entre madeira e garrafa. Boas safras: 1996,1997,1998,1999,2000, 2001,2003,3004,2005,2006 Aromas: frutas vermelhas e negras, violeta, trufas, alcaçuz, tabaco, couro, alcatrão, etc... Harmoniza bem com assados de carne vermelha, carnes de caça, trufas, queijos de pasta dura e queijos maturados. Além dos pratos onde se usa o Barolo no preparo.

Vinhos no Mar Azul

Acabei de ler o livro Vinhos no mar azul do José Guilherme Rodrigues Ferreira. Gostei muito! São mais de 50 crônicas bastante interessantes e belas ilustrações de George Rembrandt Gütlich. Quem ama o vinho vai gostar! Foi editado pela editora terceiro nome www.terceironome.com.br

Piper Heidsieck Rosé Sauvage - Champagne

Para começar bem o ano de 2010 escolhi a champagne Piper Heidsieck Rosé Sauvage.

Foi produzida na maison criada por Florent-Louis-Heidsieck, em 1785.

Em 1989, Piper-Heidsieck foi comprada pelo grupo Rémy-Cointreau.

Este Rosé sauvage, tem 55% de Pinot Noir.

A cor é quase de um tinto da Borgonha. É complexo, bem estruturado e persistente.

No nariz, aromas de groselha, cereja e frutas cítricas.

Na boca é fresco, cremoso, notas de ameixa e panificação.
É importada pela interfood www.interfood.com.br

Excelente!

Para momentos especiais!

NEBBIOLO D´ALBA DOC

Os vinhos Nebbiolo D´Alba são produzidos em várias cidades do Piemonte, em uma grande região. Os produtores de Barolos e Barbarescos, por exemplo, produzem também os Nebbiolo D´Alba com uma parte de suas uvas que não são destinadas aos vinhos principais.
A zona permitida de produção inclui toda a priovincia de Cuneo. Cidades: Canale, Castellinaldo, Corneliano d'Alba, Monticello d'Alba, Piobesi d'Alba, Priocca, S. Vittoria d'Alba, Vezza d'Alba, Sinio e Govone e in parte quello dei comuni di: Alba, Bra, Baldissero d'Alba, Castagnito, Diano d'Alba, Grinzane Cavour, Guarene, La Morra, Magliano Alfieri, Monchiero, Monforte d'Alba, Montà, Montaldo Roero, Montelupo Albese, Monteu Roero, Novello, Pocapaglia, Roddi, Roddino, S. Stefano Roero, Sommariva Perno e Verduno.
Todas estas cidades ficam ao redor de Alba e nas duas margens do rio Tanaro.
Denominazione di Origine Controllata Nebbiolo D´Alba
Variedade: Nebbiolo
Solo: Calcário, Arenito e Argila
Tempo de maturação obrigatório: 1 ano
Tipo de vinho: versões mais leves dos Barolos e Barberscos.
Harmonizam bem com agnolotti, gnocchi alla bava, funghi, torta de cebola com salame piemontês, carnes vermelhas e aves.

Mais 14 Hectares Para Pomerol!

Não foi nenhuma mudança nos limites da Appellation, foi o hipódromo de Libourne que foi transferido para Langon, ao sul de Bordeaux. Com isso, os 14 hectares do terreno onde estava, será liberado para o plantio de uvas da valiosa Appellation Pomerol, onde está o Château Petrus. Claro que os produtores da região já começam a disputar essas terras abençoadas para aumentar suas produções com um terroir inigualável. As negociações já começaram, vamos ver quem leva a melhor!

Vinhos de Paris!!!

Apenas 5 quilômetros separam SURESNES da Torrre Eiffel.

É assim, ao lado de Paris que 4800 pés de vinhas esperam por um enólogo.

Um hectare, com vista para a igreja de Sacré-Coeur e Torre Eiffel.

A adega foi construída seguindo as ordens do enólogo Jacques Puisay. É a única localizada na Ile-de-France que segue a filosofia dos vinhos de artista. Os proprietários esperam conseguir do Instituto Francês do Vinho, uma identidade geográfica protegida.

A colheita de 2009 deve render 6.000 garrafas, que serão vendidas nos mercados, no escritório de turismo e via internet. Essas vinhas tem história!

No final do império romano, um decreto autorizou a população de Lutécia (antigo nome de Paris) a plantar vinhas. Muitos romanos que ficaram desenvolveram a cultura que depois perdeu espaço para a cidade. Em 1926, o arquiteto Henry Sellier, adquiriu um terreno para conservar a parcela de vinhedos. Replantados em 1960 por Etienne Lafourcade, membro do partido comunista e neto de um chefe de cave de Bordeaux.

As vinhas são de Chardonnay 85% e Sauvignon Blanc 15%. São as maiores da região (1 hectare). Existem outras sete na região parisiense. Em Bagneux, Clamart, Issy-les-Moulineaux, Courbevoie, Rueil-Malmaison, Chaville, et Meudon. Até o bairro de negócios de La Défense possui suas vinhas, e pasmem, são "Biô". Os vinhedos do le Clos de Chantecoq, foram plantados por um órgão público em 2007. São 350 pés de Pinot Noir e 350 de Chardonnay (dá pra fazer um espumante). Como as vinhas são novas, a primeira colheita deve acontecer agora, em 2010.

Beaujolais

Beaujolais fica na Borgonha, ao sul. É o distrito mais ao sul da Borgonha.
Uma brincadeira para premiar os trabalhadores da colheita virou uma arma de marketing que depois do sucesso veio a generalização. Os vinhos Beaujolais nouveau, foram criados para representar uma festa dos vinhedos, viraram sucesso mundial e depois caíram em desgraça, Basta falar em Beaujolais e todo mundo pensa no Nouveau.
Os vinhos e de Beaujolais, produzidos com a Gammay, são leves e frutados. Devem ser consumidos jovens e ligeiramente frescos, 14 graus.
Mesmo assim os vinhos são divididos em quatro categorias: Cru Beaujolais, produzido em uma das 10 vilas do norte onde o solo de granito oferece mais qualidade para a Gammay. São as vilas de Broully, Côte de Broully, Morgon, Chénas, Chiroubles, Fleurie, Juliénas, Moulin-à-Vent, Regnié et Saint-Amour.
Outra categoria é o Beujolais, Parte setentrional do distrito onde o solo é calcário.
Beaujolais supérieur, na mesma região, mas com teor alcoólico mais alto. E por fim Beaujolais-Village, produzido em 39 vilas, tem solo de granito e areia, que contribui para os aromas de cassis e morango nos vinhos produzidos por lá
O importante é não ter preconceitos quando o assunto é vinhos. São 1250 produtores só em Beaujolais villages. Não vale dizer nada antes de provar. seja o vinho que for, de onde for. Elaborado com uvas viníferas, é claro!