Vinhos do Epório Sorio em Degustação Na Enoteca Saint Vin Saint

É na próxima terça-feira, as 8 da noite. A Enoteca Saint Vin Saint é um lugar muito agradável. Bons vinhos, boa comida e gente simpática. Os vinhos da Córsega são ainda desconhecidos de muita gente, assim como as variedades utilizadas na elaboração. Essa é uma boa oportunidade, por 59 reais, uma degustação comentada imperdível. Quem participar ainda ganha 10% de desconto se jantar no Bistrô. Informações 38460384 ou www.emporiosorio.com.br

Apagão com Nekeas Branco, Tinto E Rosé!

Durante o apagão eu estava no Empório & Bistrô Vila Buarque provando os pratos do Chef Oswaldo Almeida e os vinhos das Bodegas Nekeas, de Navarra.

O clima até ficou melhor, com luz de velas e boas companhias. Só abrimos mão do café, pois a máquina era elétrica.

Conversa com o enólogo Alberto Antonini

영어와 일본어, 중국어 등 6개 언어로 지원되던 Google 코드 사이트의 한글 버전이 런칭되었습니다. 새롭게 런칭한 Google 코드 한글 사이트는 단순히 문서만을 한글로 번역한 사이트가 아니라 국내의 개발자를 위한 최신 개발 뉴스, 프로그래밍 팁, 비디오 등 다양한 정보를 제공할 수 있는 사이트로 발전해나갈 예정입니다. 이번 Google 코드 한글 사이트의 런칭으로 더욱 많은 국내 개발자들이 개발에 필요한 유용한 정보를 쉽게 찾을 수 있게 되기를 바랍니다.

Alberto Antonini, Erick Jacquin e os Vinhos Nieto Senetiner!

Erick Jacquin caprichou no Menu. Primeiro um Filet de Robalo ao vapor, Sauternes e gengibre.

Depois um Magret de pato assado, fricassé de lentilhas verdes de Puy (fantástico!), Filé Mignon ao molho de vinho tinto com tutano por cima, uma degustação de queijos e para terminar Mil folhas de baunilha.

Um espetáculo!

Os vinhos servidos acompanharam bem os pratos e mostraram mais uma vez a qualidade que mora ao lado (no caso a Argentina).

Um espumante Nieto Senetiner Brut Nature elaborado com Pinot Noir e Malbec, muito interessante e aromático.

O Don Nicanor Chardonnay-Viognier 2007. Com notas de frutas tropicais e minerais.

O Bonarda Limited Edition 2007, com notas de frutas negras, couro e tabaco.

O Cadus Malbec 2005, cheio de especiarias, amora, e chocolate.

O grande Malbec Estiba 39, com aromas de cereja, cassis e café. Final longo e elegância impressionante. Bom para envelhecer!

O enólogo Alberto Antonini falou de sua trajetória na Argentina, da elaboração dos vinhos Nieto Senetiner e da importância de valorizar o terroir e não as variedades, como acontece com a Malbec hoje na Argentina.

Os vinhos são importados pela Casa Flora www.casaflora.com.br

Jantar Harmonizado Com Preço Incrível! É Hoje!

Participei da escolha dos vinhos para a harmonização junto com o sommelier Vitor Fernandes, o Chef Oswaldo Almeida e o Marcelo di Moraes, da Santa Ceia Vinhos.

Os vinhos são das Bodegas Nekeas, de Navarra, Eapanha.

Começa com uma entrada fria: Salada de Arroz Negro com Manga e Manjericão harmonizado com o Nekeas Chardonnay/Viura

Depois um Salmão Grelhado com azeite de ervas e um vol-au-vent de cogumelo Paris e Tomate.

O vinho é o Rosé Nekeas Garnacha/Cabernet Sauvignon.

O prato principal é um Medalhão de Alcatra com Couscous marroquino, alho poró e cenoura.

O vinho escolhido foi o Nekeas Tempranillo/Merlot.

Para terminar uma mousse de chocolate com calda de frutas vermelhas acompanhada do café Nespresso Rosabaya da Colômbia.

Tudo isso por 80 reais por pessoa.

Será no dia 10 de Novembro as 20 horas no Empório & Bistrô Vila Buarque.

Rua Major Sertório, 561 - Vila Buarque.

Reservas pelo fone 11 32142241

Shingleback McLaren Vale "Black Bubbles" Sparkling Shiraz

. Experiência interessante. Bom vinho!

Prova dos Porto Vintage 2007! Taylor's

Elegante e aromático, este vinho foi elaborado com uvas da Quinta de Vergellas.

A cor é escura, roxa, opaca.

No nariz amora, violeta e tâmara.

Na boca é um vinho denso, encorpado, excelente doçura e elegância.

Taninos compactos e equilíbrio perfeito.

Final longo.

Mais um super vinho!

Melhor guardar por pelo menos 10 anos.