Valpolicella Superiore Terre del Cereolo 2004 - Veneto - Itália

Mais um vinho de agricultura biodinâmica. Os vinhos Trabucchi receberam pontuação máxima em todos os guias italianos, por isso, foi considerado o melhor produtor do Veneto. Este vinho com 14,5% de álcool, está um pouco jovem. Precisa ser decantado com antecedência. Produzido com as uvas Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Dindarella, Oseleta e Croatina. As uvas ficaram em local com temperatura controlada de Setembro (época da colheita) até o final de Outubro (sistema passito, onde as uvas são colocadas para secar antes da produção do vinho).
O vinho passou por barricas de carvalho francês por 15 meses. A cor é intensa, rubi com reflexos púrpura. No nariz aromas de amora, mirtilo, geleia de damasco, frutas secas (tâmaras), tabaco, flores, caramelo e chocolate.
Na boca especiarias, bom equilíbrio entre acidez e taninos, torrefação e um final longo. É um vinho muitíssimo bem feito!
Realmente acima da média dos Valpolicella!

As Colheitas Antigas da Casa C.da Silva Deixam Qualquer um de Boca Aberta!

Hoje visitei a Casa C.da Silva, em Vila Nova de Gaia. Uma coisa impressionante!

As colheitas antigas impressionam qualquer um. São um néctar raro e único, guardado ainda em barricas e engarrafados somente após pedido do comprador. Amostras são tiradas dos cascos frequentemente para que o vinho seja analisado e constantemente aprovado para venda, com um controle de qualidade absoluto.

Aromas de amêndoas, figos secos e uma doçura agradável, inigualável por outros vinhos fortificados.

Espero que os vinhos Porto Dalva, da Casa C.da Silva estejam logo no Brasil para que todos possam escolher colheitas do ano do nascimento como é comum na tradição portuguesa.

Agradeço a simpatia da Elsa couto que me guiou pelos barris, até terminarmos em uma degustação fantástica. O White colheita 1952 tem cor de tinto, aromas de tinto, corpo de tinto e é feito com uvas brancas da colheita de 1952. É o principal vinho da Casa, é daqueles que se deve beber na vida!

O Douro Mostra Seus Brancos! Trilho 2007 - Branco - Douro - Portugal

Os brancos do Douro não possuem a mesma fama dos tintos. Chegam a ser esquecidos. Quem prova este branco da propriedade do Sr. António Lamas e consultoria enológica dos competentes Pedro Sequeira e António Rosas muda de ideia completamente. É um branco de classe, com 13,5 de álcool, equilíbrio surpreendente e muito aromático. As castas são: Rabigato, Gouveio e Códega do Larinho.

A cor ainda é clara. Palha com reflexos esverdeados. No nariz abacaxi, maracujá e maçã verde predominam. Na boca é fresco, crocante e mineral. Sente-se um pouco da madeira, mas sem passar por cima das frutas. É harmonioso, excelente!

O produtor só utiliza madeira francesa da melhor qualidade. Final persistente, seco e agradável. Ainda não está no Brasil, mas é questão de tempo.

A Vontade de Fazer o Grande Vinho Vence a Crise!

A televisão mostra a crise mundial muitas vezes em tom de catástrofe. Confesso que no meio do vinho não vi nada de crise. Pelo contrário, vi investimentos, vontade de melhorar e otimismo. No douro vi um grupo de produtores que investe no que há de melhor em tecnologia, barricas francesas Seguin Moreau, Cadus, etc...

Mesmo os antigos lagares de pisa a pé hoje contam com controle de temperatura, cubas de aço inox comandadas por computador e um trabalho minucioso em busca da perfeição. Não é a toa que os grandes vinhos do Douro são cada vez mais procurados. Vi restaurantes caros com filas de espera. Fora do mundo do vinho vi na França as filas de mais de uma hora para as atrações da EuroDisney, onde levei minha filha. As principais atrações turísticas estavam abarrotadas e o sol da primavera que deu o ar da graça por Paris levou todos para as margens do Sena, com a mesma alegria e o Savoir Vivre de sempre. Muitas pessoas preferem a crise, ganham com ela e fazem publicidade dela, outras realmente sofrem com ela e outras conseguem ignorá-la e preparar o terreno para o futuro, com mais qualidade, preços justos, serviços excelentes e uma taça de vinho. Os pessimistas que me perdoem, mas a alegria é fundamental!

Com Sorte Conheço Muitas Regiões Vinícolas. Nenhuma É Como O Douro!

Agradeço aos meus amigos do Douro por tudo que me mostraram e por todo o vinho que me ofereceram para provar. Tomy me pegou na cidade do Porto e me levou para uma viagem inesquecível pelo patrimônio mundial da humanidade. As encostas cheias de pedras e vinhas produzem alguns dos melhores vinhos do mundo. As paisagens são fantásticas (de tirar o fôlego) as encostas mostram quanto trabalho custa uma taça de vinho. Provei da barrica o Brites Aguiar, o Bafarela Rosé e a noite provei o Bafarela 17, com 17 graus de álcool e qualidade impressionante. Pedro Sequeira é jovem e competente. O enólogo que produz os vinhos para quatro produtores que possuem o mesmo objetivo: produzir vinhos de qualidade. Vou escrever neste blog sobre cada vinho destes produtores. Sobre a simpatia, generosidade e amizade não será fácil descrever. Foi pouco tempo para uma região com vinhos e pessoas tão especiais.

Vinhos em Caixas!

É só entrar em um supermercado em Paris para deparar com caixas tipo leite longa vida que garantem que o vinho dura por vários dias sem estragar e voce toma quantos copos quiser o dia que bem entender. Claro que a ideia não serve para vinhos de grande qualidade, mas é muito boa para o consumo diário. Isso seria mais uma forma de aumentar o consumo de vinhos no Brasil. Poderiam importar várias destas caixas e dar opções ao consumidor. Afinal ninguém toma grandes vinhos todos os dias e vinho para o dia a dia, para acompanhar uma refeição normal, pode muito bem vir em caixa, desde que se comprove a eficiência da embalagem.

Deixar o vinho mais popular é um grande negócio para quem aprecia e ama o vinho, os preços baixariam, a pressão pela queda de impostos também e quem sabe até os vinhos nacionais seriam muito mais apreciados.

Javalis, Coelhos e Veados, Nos Vinhedos da Borgonha!

Impressionante quando passamos pelos vinhedos durante a noite e vemos os olhos vermelhos dos coelhos correndo entre os vinhedos.

Os veados aparecem logo cedo e correm quando percebem a presença humana.

Problema mesmo são os Javalis!

Gostam de uvas como ninguém!

O que protege a produção é o medo da caça. Como existe a época determinada para os caçadores e os Sangliers (Javali em frances) não conhecem o calendario, comem literalmente pelas beiradas. Dificilmente conseguem arruinar uma plantação, mas se o vinhedo estiver perto das arvores algum desfalque eles fazem!