Comida de rua de Napoli não é só pizza. Tem "O Per e o Muss"...

Diferente, estranha, e para muitos saborosa.
Eu gostei de algumas carnes e não gostei de outras.
É uma comida de rua. Nasceu nos tempos difíceis onde a parte nobre do boi e do porco era para poucos.
Assista e tire suas conclusões:

Flor das Tecedeiras Douro 2016 - Portugal

O nome da quinta tem uma história.
Era onde as freiras teciam o linho que era produzido na região do Cima-Corgo.
A história continua com o corte, bem típico do Douro, com as castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela e Tinto Cão.
A sensação de frescor já começa no nariz que além de um toque mineral, vem recheado de aromas de frutas frescas, nada super maduro, nada de compota, fruta fresca mesmo.
Mirtilo, ameixa, amora... E um toque de violeta.
Na boca é seco, encorpado e fresco.
Tem os taninos típicos dos solos pedregosos (nesse caso xisto), com uma textura granulada interessante, que parece um pó bem fino revestindo as paredes da boca.
A acidez vem na sequência trazendo o frescor, com a salivação e a vontade de beber mais.
Sabor intenso de frutas negras e um final longo.
Delicioso!
Nota: 89
Preço: 137 reais.
Importador: www.winebrands.com.br

Algumas fotos do Encontro de Vinhos no Jockey Club de São Paulo.

fotos Gabe Costta

O enólogo Alejandro Sejanovich no Entre Câmeras.

Um dos grandes nomes da enologia argentina no Entre Câmeras.
Alejandro Sejanovich já trabalhou na Catena, criou o Manos Negras, Anko...
Uma longa história de estudos e realizações em diferentes terroirs da Argentina.

Capítulo Blend 2017 Odfjell - Chile

Esse é um dos vinhos com grande relação preço qualidade no mercado brasileiro.
O blend 2017 é composto pelas variedades Cabernet Sauvignon do Vale de Maipo (50%), Malbec do Vale de Curicó (37%) e Carignan do Vale de Maule (13%).
É um vinho biodinâmico e no Brasil é certificado como orgânico.
No nariz as frutas frescas chegam primeiro: amora, mirtilo, framboesa... Depois aparece um toque pimenta negra e chocolate amargo.
Na boca os taninos são macios e a acidez é deliciosa e salivante.
Tudo muito fresco e equilibrado.
Sabor intenso de frutas bem integradas com toques de torrefação lembrando café e cacau.
No final aparece ainda um toque terroso que fica na boca num excelente final.
Um vinho excelente com um preço justíssimo.
Nota: 91
Importador: https://www.worldwine.com.br/v-chil-odfjell-capitulo-tt-750-022240/p
Preço: 112 reais.

Pommard 2013 - Vincent Bachelet - Borgonha - França

Esse vinhedo tem cerca de 40 anos, portanto pouca quantidade em anos normais e menos ainda em anos difíceis como esse de 2013 na Borgonha.
O vinho passou 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
No nariz, cereja, framboesa, pimenta negra e couro.
Na boca é seco, os taninos são super finos, mas potentes (mesmo aos 7 anos), uma das características dos vinhos de Pommard.
Tem boa acidez, sabor intenso de frutas vermelhas e um toque defumado e de couro.
O sabor fica na boca, é persistente, longo...
Muito bom!
Nota: 91

Scià Primitivo Puglia IGT - Castorani 2017 - Itália

Primeiro vou falar rapidamente da Primitivo, que na Califórnia ficou famosa com o nome de  Zinfandel. Ela ganhou o nome de Primitivo por causa da maturação precoce (mesmo motivo da Tempranillo espanhola). Ela amadurece antes do que as outras tintas da região.
Esse é produzido pela vinícola Castorani, que hoje pertence ao piloto Jarno Trulli, que ficou famoso por causa da Fórmula 1.
Esse é um Primitivo bem típico.
No nariz as frutas maduras dominam. Cereja, ameixa, depois alcaçuz, especiarias e um toque de torrefação.
Na boca é encorpado, é seco mas tem uma sensação adocicada interessante. Os taninos são macios, com textura aveludada.
Tem boa acidez e sabor intenso.
Um toque de baunilha, uma nota terrosa, cereja em compota...
O final é longo.
Muito bom!
Nota: 89
Importador: http://www.futuraimportadora.com.br/
Preço médio: 100 reais.